We zijn de kunst wat verleerd om te ontdekken wat voor lekkers de natuur zomaar gratis aanbiedt. En natuurlijk moet je niet zomaar in het wild gaan plukken maar laat deze selectie jou inspireren om ook in je eigen tuin op verkenning te gaan.
Samen met herboriste en aromatherapie specialste Katleen Matthieu gingen we vorige zaterdag (begin Mei) op verkenning om te zien wat er nu al in de Smuljungle aan het ontluiken is.
Zij raadde ons af om zomaar in het wild aan het plukken te slaan want eerst en vooral moet je echt wel weten wat je doet. Veel planten hebben heel wat ‘Look a likes’ die in plaats van eetbaar giftig kunnen zijn.
Er zijn heel wat cursussen die je kan volgen en dat is een absolute aanrader.
Maar er zijn ook echt wel zeer makkelijke planten waar je niet naast kan kijken. Een madeliefje, brandnetel of paardebloem bijvoorbeeld om maar iets te noemen.
Los daarvan zijn er er ook een aantal spelregels (zoals hoeveel, wanneer en waar je het beste plukt). Daarnaast let je best ook op dat het terrein niet te vervuild is. Teveel bezoek van honden,… of andere dieren is niet de ideale biotoop om dan snel rauwkost te gaan consumeren.
Maar toch kwamen heel wat interessante wilde planten tegen die misschien wel in jouw eigen tuin te vinden zijn. Laat het jullie inspireren.
Goesting om aan het koken te slaan?
Het internet staat natuurlijk bol van de lekkere recepten maar laat dit jullie nu al inspireren.
