Wat een leuke dag gisteren. Samen met Ester ontmoeten we Ruben op onze Smuljungle.
Ester leer je zeker nog kennen. Ze is gepassioneerd door enten, stekken, vermeerden, occuleren. Ze legt je met plezier het verschil uit. Ze volgt een opleiding bioboer bij Landwijzer. Maar gaat overal ten velde kennis op doen.
Ruben is een biologie leraar met een passie voor nachtvlinders en vogels maar vooral ook gepassioneerd door fruitbomen. Hij is een verwoede verzamelaar van oude Fruitrassen. Maar schuwt zeker ook nieuwe rassen niet. Hij droomt luidop van een Aalsters hoekje. We hebben nog een paar van zo’n wijze mensen die we moeten bezoeken.
We kijken daar naar uit.
Maar de verhalen over oude fruitboom rassen komen ook gewoon zomaar op ons pad. We gaan het boek Aalst Natuurlijk oppikken. en ontdekken van Paul de zaakvoerder van Trekking, de buitensportzaak dat zijn vader vroeger een boomgaard had. De boomgaard is wat verwaarloosd omdat een zaak runnen en een boomgaard onderhouden niet eenvoudig is. Ze hebben nog een Hij droomt van een goeie snoeiopleiding maar daar wordt aan gewerkt. Blijkbaar zouden er 2 companen zijn die Ester ook kent die hem op weg willen helpen. We noteren juist leren snoeien mee op ons lijstje.
Paul vertelt hoe zijn vader destijds zijn appeltjes koesterde. Het is ongelofelijk maar iedere dag trok hij te voet met zijn kar naar Brussel om daar zijn fruit te verkopen. Het gezin kon toen nog leven van de opbrengst 25 hoogstam bomen.
Stel je voor. Dat zou vandaag ondenkbaar zijn.
Hij wordt ook wat emotioneel als hij vertelt hoe hij schrok dat zijn vrienden op school destijds appels met een bluts of rot plekje zomaar kapot gooiden. Hij werd er ziek van. Hij wist hoe zijn vader dat ‘goud’ zou gekoesterd hebben.
Als je je afvraagt vanwaar de naam Paardenstallen komt dan hoef je niet ver te zoeken. Dat stamt af van de stal naast Trekking. Die staat er nu nog altijd.We babbelen voort. Over hoe de consument alleen perfecte exemplaren wil in de winkel… Het zet je aan het denken.
Ik denk in het vervolg na over de foto’s van appels die we laten zien en ik ontdekte hier een receptje voor appels die hun beste tijd hebben gehad. Maar volgens mij moeten er nog andere recepten mogelijk zijn.
Heb je soortgelijke verhalen te vertellen/kennis te delen, aarzel niet om ons een berichtje te sturen
